从宁德茶王赛透视福鼎茶叶产业的历史底蕴九来龙金灯藤硬叶冬青细梗紫麻荚果蕨

从宁德茶王赛透视福鼎茶叶产业的历史底蕴

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核心提示： 福鼎白茶在茶业界中享有盛誉，以致业内普遍认为福鼎市只有白茶出类拔萃，殊不知福鼎茉莉花 福鼎白茶在茶业界中享有盛誉，以致业内普遍认为福鼎市只有白茶出类拔萃，殊不知福鼎茉莉花茶与其它茶类同样出彩。笔者从第五届宁德茶王赛组委会了解到，在去年秋季茶王评比中，福鼎市选送的6个茉莉花茶样，取得5个名优茶奖。

在不是茉莉花茶主产区的福鼎，秋季茶王赛居然还有83%的获奖面，可以看出福鼎茶业具有深厚的制茶历史与传统工艺。

其实，早在清末至民国时期，福鼎的茉莉花茶就远销东南亚等国。那时，有一款中国名茶 莲心米 的绿茶窨花后，在新加坡东南亚一带十分畅但是市场中有着各种各样的弹簧实验机销。新中国成立后，通建筑钢结构焊接技术规程JGJ 81⑵002过上海外贸，福鼎生产多少量的 白琳工夫 红茶，苏联方面就包销多少红茶，在这种情况下，福鼎以生产红茶为主。50年代末，中苏关系紧无柄杜鹃张后，受国际关系的影响，福鼎茶产业进行相应的调整；上世纪60至80年代间，全县茶叶生产红改绿，有一段时间，全县主打产品是绿茶与茉莉花茶。福鼎茶厂主要生产绿茶和茉莉花茶，白琳分厂则主要生产白茶，茉莉花茶销往华北与东北，备受客户的喜爱，也因此促进福鼎茉莉花种植的发展长穗荠苎，福鼎许多地方种植茉莉花，一到茉莉花开季节，花香遍野。

在福鼎茶产业发展史上，经历不同茶叶生产、发展阶段，这期间，培养了一大批制茶师。有生产白琳工夫红茶的、有绿茶的、有白茶的、有茉莉花茶的师傅。这些制茶精兵强将，如今已被福鼎各茶企所聘用，成为各茶企黄眼草科的技术骨干，成为福鼎茶业不可缺少的力量，这里面就包括茉莉花茶制作工艺新的传承人。

福鼎的茶叶品种丰富，有福鼎菜茶、歌乐茶、早逢春、福鼎大白茶与福鼎大毫茶等，福鼎大白与福鼎大毫可以生产出全国最优异的白茶，它们还是绿茶、红茶、茉莉花茶的优质原材料，所以才会被称为华茶1号和华茶2号；(本文转自 西湖龙井资讯平台 )再加上福鼎的特殊山水、适茶的酸性土壤、特定的气候孕育着优质的茶叶原材料，特别的制茶工艺，这是福鼎能不断出好茶的基础。

福鼎的众多茶企把握茶叶市场风向能力强，注重自身茶叶品牌建设。前些年，茉莉花茶在北京、广州等地销售很好，一些龙头企业，在福鼎茉莉花种植面积大幅降低的情况下，把自身生产优质绿茶茶坯运往广西横县窨花，既节约成本，又保证茉莉花茶的品质与数量，同时使茉莉花茶制造业始终能得以延伸

福鼎正是有着精湛的制茶师、优异的茶叶原材料、良好的销售渠道，保证各类茶叶生产的传承，使得福鼎茶业能走得更远。

另悉，宁德茶王赛秋季针对乌龙茶与茉莉花茶比赛，春季比赛主要针对绿茶、红茶、白茶和包装物。在宁德春季茶王赛评比中，福鼎23个白茶茶样已经分别获得白茶的茶王、金奖和名优茶奖，红茶有6个茶样获奖，包装物有2个获奖。

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